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Pour une assiette, avec 4 olives noires, 4 càs de riz cuit, 8 scampis et la quantié de Feta cfr la photo : 10

 

Largement inspirée d'une recette qui passait sur FB...

 

Pour 4 personnes

 

2 boîtes de tomates pelées "Arrabiata"
1 sachet de scampis surgelés (ceux de chez Aldi sont TOP)
1 poivron jaune
1 oignon doux
100 gr de Feta
Olives noires
Sel, poivre, ail, origan.
Riz Basmati



Faire dorer l'oignon, ajouter le poivron en lanières.
Verser les boîtes de tomates pelées, et les épices.
Laissez cuire +/- 1/2 heure.

Faire cuire le riz.

10 minutes avant de servir, ajouter les scampis et les olives dans la sauce et laisser cuire.

Au moment de dresser, ajouter le fromage FETA sur l'assiette.